În Burgundia, denumirea de “charmes” înseamnă pământ vechi, nearat sau acoperit cu pădure. Fierul conţinut de către acest sol era înainte transportat în regiunea Langres pentru realizarea de cuţite. Acest climat se zice ca este “patria” celor mai vechi podgorii din zonă, plantate încă din anul 1881.
Renumele mondial al Gevrey-Chambertin se bazează pe excelenţa vinurilor sale “grand cru". În Charmes-Chambertin, strugurii se concentrează asupra elementelor esenţiale şi dau naştere unui vin amplu şi gurmand, subliniat de către un final senzual, magnific.
*Viticultură biodinamică
Luna, cu o puternică influenţă asupra lichidelor şi în special asupra sevei viţei de vie impune ritmul fiecărei etape din ciclurile de producere a vinurilor lui Frédéric Magnien. Fazele cosmice ale viticulturii biodinamice permite viţei de vie să fie mai puternică şi mai plină de viaţă datorită puterilor sale naturale.
Calitatea rară a vinurilor lui Frédéric Magnien stă în respectul pentru elementele cosmice, obervarea meticuloasă a plantelor şi în „ascultarea” solului. Fiecare sticlă „traduce” cu loialitate puritatea apelaţiunilor, pasiunea pentru podgorie şi influenţa elementelor naturale datorită respectării principiilor biodinamice.
*Învechirea în butoaie de stejar şi recipiente de teracotă
La fel de natural, Frédéric a fost îndemnat să găsească o continuare a acestei filozofii şi în procesul de vinificare. Astfel a ales maturarea în butoaie de stejar şi în recipiente de teracotă, ce au o aromă neutrală. Teracota îi permite lui Frédéric să producă un vin „digestibil” organic care să respecte puritatea fructului şi natura solului.
Premii:
Guide Bettane + Desseauve 2017 - CHARMES-CHAMBERTIN Grand Cru 2014 • 16/20
Stephen Tanzer 2016 - Charmes-Chambertin Grand Cru 2014 • 91-93
Allen Meadows' Burghound 2016 - Charmes-Chambertin 2014 • 91-94/2029+