Roger Goulart a fost fondat în 1882, într-o „masie” care datează de la începutul secolului al XVIII-lea, în Sant Esteve Sesrovires, Barcelona. Pionier în Spania pentru producerea de vin spumant folosind metoda tradițională.

Culoare: Galben pal cu ușoare reflexe verzui, clară și strălucitoare.
Nas: Note de fructe albe cu indicii de citrice, per total foarte proaspăt și de o intensitate medie-lungă.
Gust: Aciditate vie, proaspătă, cu o tentă dulceagă, care îl face foarte plăcut datorită echilibrului și eleganței sale, cu arome de citrice și fructe ușor cărnoase, lung și persistent.

O cava foarte versatilă, ideală ca aperitiv și pentru a însoți preparate ușoare pe bază de pește, orez sau paste, salate, carne ușoară.