Plantatiile de trestie sunt situate pe campiile vulcanice ale Retalhuleu, 1148 de metri deasupra nivelului marii, in sud-vestul Guatemala.

Aici, in munti, temperatura rece incetineste procesul de imbatranire, in timp ce aerul mai subtire si presiunea atmosferica mai mica ajuta la intensificarea infuzie de arome din butoaie.

Maturat prin procesul Solera in patru tipuri diferite de butoaie.

Miros: inițial arome dulci de banane coapte și ananas, apoi arome de miere ușoară și vanilie.
Gust : banane și ananas - urmat apoi de note intense de ciocolată neagră și caramel - în fundal note ușor picante de tutun.
Finisaj: finisaj lung cu o dulceață elegantă.