An Dúlamán Irish Maritime Gin este primul gin distilat în Co. Donegal. Dúlamán este numele unei melodii populare irlandeze, care relatază o conversație între doi culegători de alge marine (este, de asemenea, numele uneia dintre algele folosite în producția acestui gin). Coasta din jurul Sliabh Liag este plină de astfel de culegători, cu cunoștințele lor vechi de secole despre recoltare și valorificarea calităților acestor produse naturale. Sticlele An Dúlamán amintesc de cele găsite de-a lungul coastei Donegal în timpul prăbușirii Armadei spaniole. Fiecare sticlă este sigilată cu ceară, iar numărul lotului este legat de fazele lunii.

Pentru a surprinde zăngănitul unei brize marine de-a lungul coastei sălbatice, An Dúlamán conține cinci soiuri de alge recoltate local, inclusiv Sweet Kombu, Dulse, Pepper Dulse, Dulaman și super-alimentul Carrageen Moss, aducând o notă autentică și inovatoare de „umami” în categoria ginurilor. Îmbutelierea la 43.2% vol. alcool s-a dovedit a fi cea mai potrivită pentru a-i savura aromele delicate și complexe.

Gustativ se remarcă întâi notele vii și fine de ienupăr, iar pe măsură ce se domolește, complexitatea lui Dúlamán se dezvăluie în umami, note sărate și apoi o finețe untoasă, de stridie, cu arome de castane și tanini fermi. Cu timpul, note dulci de rahat turcesc aduc o senzație de căldură reconfortantă.