În anul 2000, un american care locuia în Londra a înființat o companie de whisky scoțian cu scopul de a evidenția frumusețea blend-urilor, oferind în același timp transparență totală în ceea ce privește rețetele sale. 22 de ani mai târziu, fondatorul John Glaser este încă la conducerea companiei, creând și lansând noi whisky-uri în fiecare an.
“M-am trezit într-o dimineață și am decis să înființez Compass Box și să-mi părăsesc slujba. Primii ani au fost cu adevărat palpitanți. Făceam literalmente totul din bucătăria mea din Richmond, sufrageria era biroul, iar pe hol era locul în care depozitam toate cutiile. Primul meu produs a fost un grain whisky pe care îl vindem și astăzi - Hedonism.
Majoritatea oamenilor nu știa ce este un grain whisky, nu știa că whisky-ul scoțian ar putea avea o asemenea aromă. Blending-ul, atunci când vii din lumea vinului, nu are conotații negative atașate. Acesta este modul în care creezi echilibru din diversele tale podgorii, butoaie sau soiuri de struguri. Este o modalitate de a crea ceva interesant, complex și echilibrat.
Compass Box a crescut de-a lungul anilor și acum are două camere în Londra dedicate blending-ului. Avem propriile noastre stocuri de whisky pus la maturat în Scoția și o echipă de peste 15 iubitori de whisky extrem de entuziaști. Credem că whisky-ul scoțian este una dintre cele mai bune băuturi din lume. Cu un spectru de arome mai bogat decât al oricărei alte băuturi, are o capacitate incredibilă de a-i încânta atât pe nou-veniți, cât și pe cei pasionați. Adică exact ceea ce ne propunem să facem cu fiecare sticlă pe care o creăm.”
