Vinul nu este doar o băutură pe care o savurezi ca atare, ci și ingredientul principal în unele dintre cele mai îndrăgite cocktailuri din lume. Dacă vrei să-ți impresionezi prietenii cu un cocktail delicios, te invităm să descoperi două rețete ușor de preparat. În plus, vei afla care sunt trendurile anului în mixologie, precum și câteva sfaturi esențiale pentru a-ți perfecționa tehnica.
Două rețete de cocktail-uri delicioase pe care le poți prepara la tine acasă
1. Sangria
Unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri pe bază de vin, Sangria este un amestec echilibrat de fructe, vin și brandy. Iată cum îl poți prepara:
Ingrediente:
- 750 ml vin roșu: alege un vin roșu sec, fructat, cum este acest vin Bodegas Juan Gil Bluegray, D.O.Q Priorat 2019, cu un cupaj de 45% Garnacha, 30% Cariñena (Carignan) și 25% Cabernet Sauvignon, cu arome de fructe negre și cireșe bine coapte.
- O jumătate de măr, tăiat în bucăți mici
- O jumătate de portocală medie (cu coajă, tăiată în bucăți mici)
- 3-4 linguri de zahăr brun
- 3/4 cană suc de portocale
- 1/3 cană brandy
- Gheață
Mod de preparare:
- Adaugă merele, portocalele și zahărul într-o carafă mare și amestecă cu un muddler sau o lingură de lemn timp de 45 de secunde.
- Adăugă sucul de portocale și brandy-ul și amestecă din nou timp de 30 de secunde.
- Adaugă vinul roșu și amestecă, apoi gustă și ajustează aroma: poți pune mai mult brandy, suc de portocale și zahăr brun.
- Adăugă gheață și amestecă încă o data, apoi ornează cu bucăți de portocală (opțional).
Această băutură este o explozie de prospețime, iar combinația dintre vin, citrice și brandy creează o aromă perfect echilibrată.
2. Tinto de Verano
Dacă îți dorești un cocktail mai simplu și răcoritor, Tinto de Verano este o alegere inspirată. Acest cocktail spaniol, care se traduce prin „vinul roșu al verii”, este foarte popular în Spania, mai ales în zilele toride de vară.
Ingrediente:
- Vin roșu, de exemplu acest vin Portia Prima, D.O. Ribera del Duero, cu arome de fructe confiate, condimente, mentă și boabe de cafea prăjită, maturat timp de 15 luni in butoaie noi de stejar franțuzesc.
- Suc acidulat cu aromă de lămâie
- Cuburi de gheață
- Felii de lămâie pentru decor
Mod de preparare:
- Umple un pahar înalt cu cuburi de gheață.
- Toarnă vin roșu până la jumătatea paharului.
- Completează cu sucul cu aromă de lămâie, astfel încât proporția să fie de 50%-50%.
- Amestecă ușor și decorează cu o felie de lămâie.
Tinto de Verano este o alegere excelentă pentru cei care doresc o băutură simplă, dar savuroasă, cu un conținut mai scăzut de alcool decât Sangria.
Trenduri 2025 în materie de cocktailuri
Industria mixologiei evoluează constant, iar 2025 aduce câteva tendințe interesante care influențează modul în care sunt create și savurate cocktailurile.
1. Cocktail-uri minimaliste
Cocktailurile minimaliste câștigă popularitate prin accentul pus pe simplitate și ingrediente de calitate. Băuturi clasice precum Negroni, Martini sau Daiquiri demonstrează că mai puține ingrediente pot crea un profil aromatic sofisticat.
2. Cocktail-uri multisenzoriale
Cocktailurile devin din ce în ce mai mult experiențe multisenzoriale. Potrivit VML Inelligence, citat de Bartender Spirits Awards, 72% dintre consumatori doresc să le fie stimulate cât mai multe simțurile. Băuturile care surprind prin prezentare, gust și interactivitate devin din ce în ce mai populare, iar mixologii creează rețete care oferă emoții puternice, precum uimirea sau bucuria.
3. Cocktail-uri clasice reinterpretate
Cocktailurile clasice sunt reimaginat, de exemplu Martini picant cu castraveți și Paloma cu whisky. Pe măsură ce explorarea aromelor continuă, brandurile RTD (ready-to-drink) care oferă profunzime, scop și unicitate vor ieși în evidență pe o piață tot mai competitivă.
Sfaturi pentru un cocktail reușit
- Alege un vin roșu fructat, dar nu foarte dulce, pentru a menține echilibrul aromelor.
- Folosește fructe cât mai proaspete și aromate.
- Răcește bine cocktailurile înainte de servire.
- Experimentează cu alte fructe sau condimente, până găsești varianta care ți se potrivește cel mai bine.
Te așteptăm pe SmartDrinks.ro pentru a descoperi o gamă variată de băuturi perfecte pentru cocktail-uri delicioase!
