Roger Goulart a fost fondat în 1882, într-o „masie” care datează de la începutul secolului al XVIII-lea, în Sant Esteve Sesrovires, Barcelona. Pionier în Spania pentru producerea de vin spumant folosind metoda tradițională.

Strugurele Xarel·lo este indigen din Penedès și este principalul soi folosit în această cava. Este un strugure cu caracter și structură bună, ceea ce îl face potrivit pentru cavele cu maturare îndelungată.

Acest Brut Nature Reserva are o culoare galben pal luminos, cu bule abundente și fine.
La nas, fructele proaspete armonizate ies în evidență pe un fundal cremos cu tonuri de panificație și fructe uscate.
Gustul este proaspăt și echilibrat, structurat și armonios, în ciuda absenței zahărurilor adăugate.