Uneori, cele mai frumoase experiențe de vacanță nu sunt cele planificate. Apar pur și simplu, pe o stradă necunoscută, la o masă aleasă din întâmplare sau odată cu un pahar de vin despre care nu știai aproape nimic.
Prima mea întâlnire cu Noscia Francavilla a avut loc anul trecut, când mă aflam în Gallipoli, în Turcia. Plimbându-mă pe străduțele orașului, am observat un livrator care împingea un cărucior plin cu pește proaspăt și stridii roșii locale. L-am urmărit, curios să văd unde urma să ajungă.
Așa am descoperit Agatha, un mic restaurant pe care, probabil, nu l-aș fi găsit altfel. Livrarea aceea de pește proaspăt s-a dovedit a fi cea mai bună recomandare posibilă.
La Agatha am gustat pentru prima dată Noscia Francavilla, un vin alb produs de Simone Santoro dintr-un soi autohton rar, cultivat în zona orașului Francavilla Fontana. Vinul, peștele proaspăt și atmosfera acelui mic restaurant au format una dintre acele amintiri de vacanță care rămân cu tine mult timp după ce călătoria s-a încheiat.
Anul acesta, într-o vizită în Puglia, am avut ocazia să-l gust din nou și să redescopăr nu doar vinul, ci și povestea unui soi aproape uitat.
Francavilla, un soi autohton rar din Puglia
Francavilla, cunoscut local și sub numele de Francavidda, este un vechi soi de strugure alb originar din provincia Brindisi. Numele său este legat de Francavilla Fontana, unul dintre principalele locuri în care a fost cultivat.
Este unul dintre acele soiuri care au supraviețuit aproape în tăcere. Sensibilitatea sa și suprafețele tot mai restrânse pe care era cultivat l-au adus aproape de dispariție. Astăzi, datorită câtorva producători pasionați, Francavilla începe să fie recuperat și readus în atenția iubitorilor de vin.
Aceste inițiative nu înseamnă doar salvarea unui soi rar din Puglia. Înseamnă și păstrarea unei părți din identitatea viticolă a regiunii, într-o lume în care multe soiuri locale riscă să fie înlocuite de varietăți mai cunoscute și mai ușor de comercializat.
Asta facem și noi la SmartDrinks.ro: căutăm să aducem soiuri de struguri rare, multe dintre ele necunoscute publicului nostru. Transformăm fiecare călătorie, fiecare loc nou descoperit, într-un prilej de a explora și a aprofunda minunata lume a vinului. Ne dorim să vă împărtășim această pasiune și munca din spatele ei, să aducem la îndemâna publicului român produse cu adevărat deosebite și, astfel, să contribuim la educarea consumatorului român, ajutându-l să descopere noi fațete ale fascinantei lumi a vinurilor.
Deși nu găsiți pe SmartDrinks.ro Noscia Francavilla (încă!), puteți găsi alte soiuri și regiuni mai puțin cunoscute precum Melon de Bourgogne, Mondeuse Noir, Tannat de Madiran, Petit Manseng, Macabeu, Carignan, Pacherenc du Vich Bihl, Cote de Catalanes, Chenas, Fleurie, Julienas, Bugey, Luberon.
Sau poate vreți să explorați alte vinuri din Puglia pe care le gasiți acum pe site.
Cum este Noscia Francavilla în degustare
În pahar, Noscia Francavilla are o frumoasă culoare galben-pai. La nivel aromatic, se remarcă prin note proaspete de citrice și agrișe, completate de o tușă fină de ierburi aromatice, care îi adaugă subtilitate și personalitate.
Aciditatea ridicată îi imprimă energie și tensiune. Este un vin cu o personalitate clară, care nu încearcă să impresioneze prin opulență, ci prin precizie și autenticitate.
Caracterul sărat și mineral îi accentuează expresia mediteraneeană și parcă îl leagă de peisajul Pugliei, cu pământul său roșu, vegetația aromatică și apropierea de mare.
Este genul de vin care se potrivește firesc cu peștele proaspăt și fructele de mare. Poate tocmai de aceea prima întâlnire cu el, în acel mic restaurant din Gallipoli, a rămas atât de vie în memoria mea.
O altă față a vinurilor din Puglia
Prin Noscia Francavilla am descoperit o altă față a Pugliei: mai discretă, mai puțin cunoscută și tocmai de aceea fascinantă.
Lumea vinului nu înseamnă numai etichete celebre și soiuri internaționale. Uneori, adevărata bucurie vine din descoperirea unui strugure rar, păstrat de câțiva oameni într-un colț de lume.
Aceasta este una dintre marile plăceri ale unei călătorii printr-o regiune viticolă: să guști locul nu doar prin vinurile care l-au făcut celebru, ci și prin cele pe care abia acum începe să le redescopere.
Pentru mine, Francavilla a fost mai mult decât un vin nou. A fost o experiență de vacanță începută dintr-o simplă curiozitate, urmărind un cărucior cu pește proaspăt pe străduțele din Gallipoli. O mică aventură care m-a condus către un restaurant, un vin rar și o altă perspectivă asupra Pugliei.
