În ultimii ani, în contextul în care oamenii au petrecut în case mai mult timp decât de obicei, dorința de a experimenta în bucătărie s-a extins și în ceea ce privește băuturile. Drept dovadă, mii de clipuri înfățișând persoane ce pregăteau cocktailuri în propriile case au devenit virale, creându-se chiar un hashtag reprezentativ pentru acest trend: #cocktailing. Din fericire, nu trebuie să fii barman sau să te specializezi în prepararea băuturilor pentru a învăța să faci un cocktail chiar la tine acasă. Nici măcar nu e nevoie să deții echipamente ultra-sofisticate pentru a pregăti o băutură delicioasă. Este important să ai ingrediente de calitate, deoarece acestea vor contribui în mare măsură la un rezultat care îți va bucura simțurile.
Află mai departe câteva recomandări de băuturi și branduri pe care le poți folosi în prepararea unui cocktail și ce tip de ustensile și tehnici de mixologie te vor ajuta să obții o băutură numai bună de pus pe Instagram. În plus, vei descoperi și câteva rețete de cocktail-uri alcoolice și cocktail-uri non-alcoolice pe care le poți face chiar la tine acasă.
Top băuturi pentru prepararea cocktail-urilor
Iată tipurile de băuturi alcoolice cel mai frecvent folosite pentru prepararea cocktail-urilor:
1. Rom. Este ingredientul principal al unui cocktail extrem de apreciat: Piña Colada. Este completat de alte ingrediente cum ar fi cremă sau lapte din nucă de cocos și suc de ananas și decorat fie cu o felie de ananas, fie cu o cireașă maraschino.
2. Gin. Stă la baza unora dintre cele mai apreciate cocktail-uri: Gin & Tonic, Negroni sau Gin Martini. Dacă vrei să îți impresionezi prietenii cu un Negroni, de exemplu, mai ai nevoie, pe lângă gin, de părți egale de Campari și vermut. Dacă ți-ai propus să îți inviți prietenii la o degustare de gin cocktails, intră în secțiunea Spirits pentru a alege un gin de calitate, cum ar fi Broker's, Xibal, Etsu sau Brockmans.
3. Tequila. Este folosită în prepararea unui cocktail ideal pentru serile călduroase de vară: Margarita. Tequila este completată de lichior triplu sec și suc de lime, iar rezultatul este pe măsura așteptărilor - un cocktail fresh și plin de savoare. Descoperă selecția noastră de branduri de tequila, cum ar fi: Ocho, La Casa Diego & Maria Silver, Patron sau Herencia Mexicana.
Recomandări pentru ustensile și tehnici de mixologie la domiciliu
Dacă te-ai hotărât să experimentezi și vrei să prepari cocktail-uri acasă, iată câteva ustensile ce te vor ajuta:
· Jigger. Este un pahar de măsurat, special pentru cocktailuri. Dacă nu ai un jigger, poți folosi linguri de măsurare speciale pentru cocktail-uri.
· Pahar mixing glass. Este ideal pentru amestecarea diferitelor tipuri de băuturi. Dacă nu îi ai încă în bucătărie, poți utiliza un pahar tip halbă.
· Shaker. Este un recipient necesar pentru agitarea și amestecarea băuturilor. De reținut însă că ar trebui folosit doar dacă un cocktail conține, pe lângă alcool, suc, frișcă, ouă sau lactate.
· Strecurătoare. Este folosită pentru a strecura cocktailurile din paharul mixing glass și îți permite să controlezi cât de mult lichid lași să curgă și cu ce viteză.
· Lingură de cocktail: Este o lingură cu mâner lung și răsucit, ideală pentru amestecarea cocktail-urilor. Ca alternativă, poți folosi un bețișor sau o lingură de desert.
Iată care sunt principalele tehnici utilizate în prepararea de cocktail-uri:
Amestecă. Această tehnică este folosită în special pentru un cocktail cu textură fină. Genul de cocktail-uri în prepararea cărora este folosită această tehnică sunt cele ce conțin de regulă doar băuturi spirtoase - așadar, fără sucuri. Dacă vrei să folosești și tu această tehnică, pune toate ingredientele pentru cocktail în paharul utilizat pentru amestecare și apoi umple acel pahar cu gheață, până sus. Amestecă apoi cu lingura de cocktail punând presiune pe interiorul paharului, în sensul invers acelor de ceasornic, timp de aproximativ 20 de secunde, până când gheața începe să se topească. Strecoară apoi băutura și bucură-te de rezultat!
Agită. Prin această tehnică, adaugi textură și aerisești cocktail-ul. Tehnica este folosită în special când dorim să integrăm mai multe ingrediente cu greutăți, texturi și consistențe diferite. Agitarea este ideală pentru cocktail-urile în compoziția cărora se află băuturi spirtoase, sucuri, siropuri sau fructe. Iată cum aplici această tehnică: mai întâi pune ingredientele în shaker, apoi umple recipientul cu gheață. Închide bine shakerul, pentru a te asigura că nu vei vărsa băutura. Ține shaker-ul cu ambele mâini, cu o mână la câte un capăt, la înălțimea umerilor, apoi amestecă prin mișcări orizontale. De obicei, timpul de agitare a cocktail-ului este de 10 secunde, dar vei ști că e timpul să te oprești atunci când vei simți că partea exterioară a shaker-ului se răcește.
3 rețete cu SmartDrinks - cocktail-uri ușor de pregătit și cu o aromă excepțională
Acum că ai parcurs tehnicile de preparare, îți prezentăm și câteva rețete de cocktail-uri alcoolice și non-alcoolice, potrivite pentru o seară cu prietenii.
1. Mojito
Ingrediente:
· sucul unei lămâi verzi
· o linguriță de zahăr
· o mână de frunze de mentă
· 60 ml rom alb
· apă minerală, după gust
· gheață
Mod de preparare:
Amestecă sucul de lămâie, zahărul și frunzele de mentă într-o cană, zdrobind menta pe parcurs, cu ajutorul unei linguri. Toarnă conținutul într-un pahar înalt și adăugă un pumn de gheață. Adaugă apoi romul, amestecând cu o lingură cu mâner lung. Completează cu apă minerală și decorează cu mentă. În secțiunea Spirits, vei descoperi o selecție variată de branduri de rom ideale pentru prepararea unui cocktail: Bacardi, Havana Club, El Dorado, Botran sau Diplomatico.
2. Aperol Spritz
Ingrediente:
· 75 ml Prosecco
· 50 ml Aperol
· 25 ml apă minerală
· cuburi de gheață
· o felie de portocală
Mod de preparare:
Umple un pahar mare (potrivit pentru vin) cu multă gheață. Adaugă Prosecco, apoi Aperol și apa minerală, apoi amestecă. Ornează băutura cu o felie de portocală. Pe SmartDrinks.ro vei găsi toate ingredientele necesare pentru pregătirea acestei băuturi: aperitivul Aperol și branduri de Prosecco de calitate, precum La Farra sau Cavatina.
3. Shirley Temple
Pentru acest cocktail non-alcoolic, ai nevoie de:
· 150 ml de bere de ghimbir
· 25 ml suc de lămâie verde
· 15 ml de sirop de grenadină
· o cireașă maraschino, pentru ornare
· gheață
Mod de preparare:
Umple un pahar înalt cu gheață, apoi adaugă berea de ghimbir și sucul de lime. Toarnă încet siropul de grenadină, apoi decorează cu cireașa maraschino.
Așadar, acum ai toate informațiile necesare pentru a pregăti tu însuți un cocktail delicios: idei de rețete, tehnici de preparare și lista de băuturi utilizate în mod frecvent pentru realizarea acestor băuturi. Inspiră-te din selecția de branduri disponibile pe SmartDrinks.ro! Comanzi online și ai parte de livrare la domiciliu.
Foto: https://www.shutterstock.com/image-photo/female-bartender-cooking-fresh-lemonade-spoon-1990618415
