Localizat în sudul oraşului Dijon, apelaţiunea Gevrey-Chambertin este în topul apelaţiunilor (denumire de origine) Côte de Nuits. În anul 1847, printr-un ordin regal, numele Chambertin a fost ataşat celui de Gevrey, devenind astfel Gevrey-Chambertin.
Vecin cu celebrul Grand-Cru Charmes-Chambertin, acest terroir bogat şi complex oferă vinuri corpolente şi generoase. Aromele precise de fructe roşii şi de flori dezvoltă gustativ o energie particulară, rară. Armonie mătăsoasă şi completă de arome.
*Viticultură biodinamică
Luna, cu o puternică influenţă asupra lichidelor şi în special asupra sevei viţei de vie impune ritmul fiecărei etape din ciclurile de producere a vinurilor lui Frédéric Magnien. Fazele cosmice ale viticulturii biodinamice permite viţei de vie să fie mai puternică şi mai plină de viaţă datorită puterilor sale naturale.
Calitatea rară a vinurilor lui Frédéric Magnien stă în respectul pentru elementele cosmice, obervarea meticuloasă a plantelor şi în „ascultarea” solului. Fiecare sticlă „traduce” cu loialitate puritatea apelaţiunilor, pasiunea pentru podgorie şi influenţa elementelor naturale datorită respectării principiilor biodinamice.
*Învechirea în butoaie de stejar şi recipiente de teracotă
La fel de natural, Frédéric a fost îndemnat să găsească o continuare a acestei filozofii şi în procesul de vinificare. Astfel a ales maturarea în butoaie de stejar şi în recipiente de teracotă, ce au o aromă neutrală. Teracota îi permite lui Frédéric să producă un vin „digestibil” organic care să respecte puritatea fructului şi natura solului.
Premii: Allen Meadows' Burghound 2017 - Gevrey-Chambertin "Aux Echézeaux" 2015 • (89-92)