Chateau Ksara este cea mai veche crama din Liban. Traditiile sale pot fi urmarite din 1857, cand un grup de calugari iezuiti au achizitionat proprietatea. Iezuitii si-au aplicat cunostintele despre stiinta si agricultura pentru a planta vita de vie franceza, precum si pentru a dezvolta doi kmde pesteri romane care s-au dovedit ideale pentru depozitarea vinului. Calugarii au vandut crama proprietarilor actuali in 1973. Ksara este acum cea mai moderna crama din regiune, precum si cel mai mare producator din tara. Productia lor anuala este de peste 2,8 milioane de sticle, iar vinurile se vand in peste 40 de tari din intraga lume.
Ksara Merwah, primul vin cu 100% Merwah, se delecteaza cu arome vibrante de citrice, si note delicate florale albe. Gustul cu textura delicioasa este plin de arome cu fructe tropicale, cu nuante de guava, tei si pepene galben.