Din 1923, la Chablis, în Burgundia, grija meticuloasă a viticultorilor care lucrează împreună sub numele La Chablisienne a dat naștere unor vinuri a căror măreție este amplificată de trecerea timpului.

Acest Chablis este produs din struguri cultivați pe o parcelă de viță de vie Chardonnay cu vârstă venerabilă. Maturitatea vițelor permit potențialului terroir-ului calcaroso-argilos de tip Kimmeridgian să se exprime pe deplin.

Culoare aurie pală, cu primul nas prezentând arome de fructe albe, cu o notă dulce de vanilie. Complexitate foarte frumoasă din punct de vedere gustativ, fructat și crocant. Un vin echilibrat, cu mineralitate bună și post-gust lung. Pe scurt, o reprezentare foarte frumoasă a terroir-ului.