2019 a fost un vintage proaspăt și echilibrat, caracterizat de vreme extremă (ger, val de căldură). Volumele sunt mici, dar calitatea este excepțională. Vinurile albe sunt puternice, concentrate și echilibrate de o aciditate persistentă. Notele aromatice amintesc de pere proaspăt tăiate.

Strugurii sunt culeși și sortați manual. Vinificarea durează 4 săptămâni și are loc în butoaie de stejar francez (din care mai puțin de o treime lemn nou) și apoi maturate timp de 14 luni. Acest lucru le permite să păstreze o tensiune excelentă și complexitate aromatică, oferind în același timp o senzație delicată și mătăsoasă.

Culoarea este galben pal și strălucitoare. Aromele seducătoare ale fructelor galbene și albe se amestecă cu note delicate de lemn. Gustativ, vinul oferă un atac rotund și amplu, extinzându-se spre arome de vanilie și pâine prăjită. Cu o persistență aromatică bună, finalul este ușor acid.

Asocieri culinare: Carne albă, pește în sos, calcan
Temperatură de servire: 10°C până la 12°C
Potențial de învechire: 3 până la 6 ani